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Chef à domicile ou traiteur : lequel choisir ?
Les deux préparent un repas à votre place, mais pas de la même façon. Voici comment choisir selon votre événement.
Le chef à domicile cuisine chez vous
Le chef vient avec les produits, prépare et dresse le repas dans votre cuisine, puis sert à table. Vos invités mangent un plat qui sort à peine du feu.
C'est la formule des dîners privés, des anniversaires en petit comité et des repas où l'on veut un moment de table plus qu'un buffet.
Le traiteur livre ou installe un repas préparé
Le traiteur prépare en laboratoire, puis livre ou installe. C'est pratique pour de grands groupes, des cocktails ou des buffets sans cuisine sur place.
Le repas voyage : certains plats s'y prêtent mieux que d'autres, et le dressage minute est plus limité.
Comment trancher
Pensez au nombre d'invités, à la cuisine disponible et à l'ambiance voulue. Pour une table intime avec un menu sur mesure, le chef à domicile est souvent plus juste. Pour un très grand nombre de convives, un format traiteur peut être plus adapté.
Les Saveurs d'Héli proposent les deux approches : le plus simple est de décrire votre événement dans la demande de devis, gratuite et sans engagement.
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